Pentingnya Variasi Buah dan Sayuran untuk Kesehatan

Manfaat Buah dan Sayuran Berdasarkan Warnanya

Setiap warna pada buah dan sayuran mengandung vitamin, fitokimia, dan antioksidan yang berbeda, memberikan berbagai manfaat kesehatan.

• Merah: Mengandung likopen dan antosianin yang membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.

  Contoh: tomat, stroberi, semangka, paprika merah.

• Oranye/Kuning: Kaya beta-karoten dan vitamin A, mendukung kekebalan tubuh. Contoh: labu, pepaya, nanas, wortel.

• Biru/Purple: Mengandung antosianin yang melindungi sel dan mendukung penuaan sehat.

  Contoh: anggur, blueberry, bit, terong.

• Hijau: Mengandung klorofil, folat, dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata. Contoh: brokoli, bayam, alpukat, mentimun.

• Putih: Mengandung antosantin yang membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.

  Contoh: bawang, pisang, jamur, kentang.